خواص و فواید قهوه اگر نمی دانید

ممکن است تمایل داشته باشید هر روز لاته یا نوکیاتو بنوشید. اما تاکنون به فواید اسپرسو و خواص آن توجه کرده‌اید؟ اسپرسو منبع سرشار از کافئین است که ممکن است در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده هنگام عصر مصرف شود. جالب است بدانید، اسپرسو نتیجه تلاش مهندسان ایتالیایی است. آن‌ها تلاش کردند تا از یک متد جدید برای تهیه قهوه استفاده کنند. به گونه‌ای که قهوه در مدت زمان کوتاه‌تری به دست مردم برسد.

در آن زمان، اکثر مردم اروپایی به قهوه علاقه داشتند و روزانه چند فنجان قهوه می‌نوشیدند. اسپرسو یک کلمه ایتالیایی است که به زبان انگلیسی به معنی سریع‌تر می‌باشد. بنابراین اسپرسو یکی از روش‌های تهیه قهوه در مدت زمان کوتاه است. این ماده غلظت بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد و سیاه رنگ است. معمولاً روی آن یک خامه نارنجی رنگ قرار دارد که در نتیجه ایجاد حباب‌های دی اکسید کربن هنگام عبور از آب گرم است.

این آب داغ با فشار زیاد روی دانه‌های قهوه ریخته می‌شود و باعث تولید حباب خواهد شد. با توجه به اینکه اسپرسو غلظت بسیار بالا و حجم کمی دارد، حاوی مقدار زیادی کافئین است. این ماده معمولاً با طعم تلخ سرو می‌شود. اما می‌توان آن را با طعم‌های مختلف دیگر نیز میل کرد. در ادامه قصد داریم به طور کامل درباره خواص قهوه اسپرسو توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

قهوه اسپرسو چگونه تهیه می‌‌ شود؟

یکی از بهترین روش‌های تهیه اسپرسو، عصاره‌گیری است. در این روش، آب داغ با فشار بسیار بالا از میان ذره‌های آسیاب شده و فشرده شده قهوه عبور می‌کند. این کار باید برای مدت ۳۰ تا ۴۰ ثانیه انجام شود. در نهایت، عصاره قهوه استخراج خواهد شد که در فنجان سرو می‌شود. در حال حاضر، پیشرفت‌های گوناگونی در زمینه تهیه اسپرسو انجام شده است.

به عنوان مثال از دستگاه‌هایی با نام اسپرسو ساز استفاده می‌شود که می‌توانند به راحتی در منزل مورد استفاده قرار گیرند. با توجه به اینکه این ماده حاوی مقدار کافئین است، پیشنهاد می‌کنیم قبل از مصرف اسپرسو با متخصص تغذیه مشورت کنید. به خصوص اگر به کافئین زیاد حساسیت دارید.

ارزش غذایی اسپرسو 

قبل از هر چیزی، بهتر است درباره ارزش غذای اسپرسو اطلاع داشته باشید. در یک لیوان اسپرسو که حاوی ۶۰ گرم است، مواد غذایی زیر وجود دارد:

• کالری: ۵.۴
• کافئین: ۱۲۵.۵ میلی‌گرم
• چربی کل: ۰.۱ گرم
• چربی اشباع: ۰.۱ گرم
• چربی ترانس: ۰
• چربی چنداشباع‌نشده: ۰.۱ گرم
• چربی تک‌اشباع‌نشده: ۰
• کلسترول: ۰
• سدیم: ۸.۲ میلی‌گرم
• کربوهیدرات کل: ۱ گرم
• فیبر رژیمی: ۰
• شکر: ۰
• پروتئین: ۰.۱ گرم
• کلسیم: ۱.۲ میلی‌گرم
• آهن: ۰.۱ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۶۸.۱ میلی‌گرم

خواص اسپرسو و فواید آن 

این ماده خواص بی‌نظیری دارد که بسیاری از افراد از آن بی‌خبر هستند. در ادامه برخی خواص اسپرسو و فواید آن را برای شما بیان می‌کنیم.

۱.تقویت حافظه بلند مدت 

یکی از مهم‌ترین خواص قهوه اسپرسو برای مغز، تقویت حافظه بلند مدت است. برخی مطالعات نشان می‌دهد، این ماده می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک کند. یعنی به حفظ اطلاعات ذخیره شده در مغز کمک خواهد کرد. قهوه اسپرسو نه تنها برای حفظ این اطلاعات مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه به یادآوری خاطرات گذشته نیز کمک می‌کند.

افرادی که حافظه کوتاه مدت یا بلند مدت ضعیفی دارند می‌توانند از اسپرسو برای بهبود عملکرد ذهنی خود استفاده کنند. به عنوان مثال دانش‌آموزانی که به مدرسه می‌روند یا افرادی که در حال تحصیل هستند، کاندیدای کاملاً مناسبی برای مصرف این قهوه خواهند بود. البته توجه داشته باشید که اسپرسو باید به صورت متعادل مصرف شود. بنابراین از مصرف این ماده به صورت افراطی خودداری کنید.

۲.بهبود تمرکز 

یکی دیگر از مهم‌ترین خواص قهوه اسپرسو، بهبود تمرکز است. دغدغه‌های ذهنی باعث کاهش تمرکز و کاهش کیفیت مطالعه می‌شود. بر اساس پژوهش‌های انجام شده، اسپرسو می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن شما را تامین کند. این انرژی برای بهبود تمرکز و انجام فعالیت‌های بدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به این ترتیب، به راحتی می‌توانید وظایف روزانه مثل مطالعه کردن، رسیدگی به کارهای روزمره و مواردی مانند این را انجام دهید. جالب است بدانید، اسپرسو باعث ترشح دوپامین در مغز می‌شود و از این طریق به بهبود تمرکز کمک می‌کند. اگر احساس می‌کنید اخیراً احساس کسلی یا خستگی دارید، پیشنهاد می‌کنیم یک فنجان اسپرسو مصرف کنید تا انرژی از دست رفته به بدن شما بازگردد.

اکثر مصرف کنندگان این ماده معتقد هستند، اسپرسو تاثیر بسیار زیادی بر بازدهی روزانه دارد. نکته مهم این است که به مقدار مصرف اسپرسو توجه داشته باشید. این ماده به تنهایی نمی‌تواند تاثیر چندانی بر بهبود تمرکز داشته باشد. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم برای دریافت بازدهی بیشتر، به کیفیت خواب شبانه خود توجه کنید.

 

۳.آنتی اکسیدان بالا

حتماً به خوبی می‌دانید که مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان، چه تاثیر بالقوه‌ای بر سلامتی بدن انسان دارند. به طور کلی، آنتی اکسیدان به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند. زیرا رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد، قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است. مقدار بسیار کمی از این ماده، آنتی اکسیدان روزانه شما را تامین می‌کند.

یکی از مشهورترین آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه، پلی فنول است که از بروز بیماری‌ها جلوگیری خواهد کرد و یک ضد التهاب است. همچنین ماده‌ای به نام اسید هیدروسینامیک در اسپرسو وجود دارد که باعث خنثی شدن رادیکال‌های آزاد می‌شود. رادیکال‌های آزاد بسیار خطرناک هستند و آسیب‌های مختلفی به بدن وارد می‌کنند.

وضعیت بدنی من به چه صورت است ؟

باید بدونیم وضعیت تناسب اندام ما به چه شکلی هست ؟ لاغریم ، اضافه وزن داریم یا وزنمون ایده آل هست. برای این که متوجه این قضیه بشیم یک شاخص معروف به اسم BMI یا شاخص توده بدنی داریم. برای حساب کردنش باید قد و وزنمون رو با جنسیت توی فرمول بزاریم از طریق جدول ها ببینیم توی چه شرایطی هستیم، اما اصلا نگران نباشید نیازی به حساب و کتاب کردن نیست. فقط کافی فرم زیر رو پر کنید و تا به صورت اتوماتیک شاخص توده بدنی شما حساب بشه و وضعیت بدنتون رو به شما نشان بده. بعد از پر کردن فرم اگر فکر کردی نیاز به یک برنامه اختصاصی تمرین و تغذیه دارید که با کمترین هزینه براتون طراحی و ارسال بشه کافی روی دکمه درخواست مشاوره کلیک کنی مشخصاتت رو بزنی تا کارشناس های ما تو اولین فرصت ( معمولا ۲ روز بعد ) باهاتون تماس بگیرن و برای رسیدن به هدف راهنماییتون کنند.

۴.افزایش فعالیت بدنی 

خوردن قهوه اسپرسو ناشتا یا قبل از تمرینات ورزشی، بازدهی انجام فعالیت‌های بدنی را تا حد زیادی افزایش خواهد داد. پژوهش‌ها نشان می‌دهد، اسپرسو باعث بهبود عملکرد ورزشی می‌شود. به همین دلیل، توسط بسیاری از بدنسازان و ورزشکاران مصرف می‌شود. البته این مسئله صرفاً به فعالیت‌های ورزشی مربوط نمی‌شود.

اسپرسو به طور کلی بر بهبود فعالیت‌های بدنی موثر است. این ماده به شما کمک می‌کند تا راحت‌تر پیاده‌روی کنید. راحت‌تر از پله‌ها بالا بروید و انگیزه بیشتری برای انجام فعالیت‌های بدنی داشته باشید. محققان معتقد هستند اسپرسو باعث افزایش آدرنالین بدن می‌شود و از این طریق، قدرت و سرعت شخص را افزایش می‌دهد

۵.کالری کم 

از دیگر خواص قهوه اسپرسو، این است که حاوی مقدار بسیار کمی کالری می‌باشد. این مسئله به نفع افرادی است که رژیم‌های غذای کاهش وزن را دنبال می‌کنند. شما می‌توانید بدون نگرانی در رابطه با میزان کالری دریافتی، برای مصرف این ماده اقدام کنید. مقدار کالری موجود در اسپرسو، به این بستگی دارد که آن را با چه ماده غذایی دیگری ترکیب می‌کنید. همچنین اگر مواد شیرین کننده در کنار این ماده مصرف کنید، کالری آن افزایش پیدا خواهد کرد.

۶.کاهش خطر سکته قلبی 

اخیراً یک پژوهش نشان داده است، قهوه اسپرسو باعث کاهش خطر سکته قلبی می‌شود. برای اثبات این مسئله تعدادی از بانوانی که در معرض سکته قلبی قرار داشتند، به صورت روزانه قهوه اسپرسو مصرف کردند. نتیجه مطالعه نشان داد، خطر بروز سکته قلبی به مرور زمان در بدن این افراد کاهش پیدا می‌کند. بنابراینرشما می‌توانید با مصرف این ماده، به بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک کنید و عمر طولانی‌تری داشته باشید.

۷.کاهش وزن 

یکی از بهترین فواید قهوه اسپرسو، کمک به کاهش وزن است. این ماده می‌تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. اگر تمرینات ورزشی با شدت پایین انجام می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم اسپرسو را در برنامه غذایی خود بگنجانید. به این ترتیب، تاثیر فعالیت‌های ورزشی بیشتر خواهد شد. اسپرسو نه تنها به کاهش وزن و لاغر شدن کمک می‌کند، بلکه از بروز دردهای عضلانی جلوگیری خواهد کرد.

همانطور که گفته شد، این قهوه کالری بسیار کمی دارد‌. بنابراین بدنسازان و ورزشکاران می‌توانند با خیال آسوده اسپرسو مصرف کنند. البته توجه داشته باشید که این ماده برای همه افراد مناسب نیست. بنابراین بهتر است حتماً با مربیان ورزشی یا متخصصان تغذیه مشورت کنید.

قهوه بنوش و وزن کم کن ! ☕ آیا واقعا قهوه برای لاغری موثره؟ 🤔

۸.کمک به هضم غذا 

یک فنجان کوچک اسپرسو، بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند. اگر مشکلات گوارشی دارید یا به بیماری‌های گوارشی مبتلا هستید، اسپرسو ممکن است به فرایند هضم غذا کمک کند یا علائم بیماری شما را کاهش دهد. البته باید تحقیقات بیشتری در اینباره انجام شود.

بنابراین پیشنهاد می‌کنیم به شکل خودسرانه برای مصرف این ماده اقدام نکنید. به خصوص افرادی که به بیماری‌های گوارشی مبتلا هستند باید حتماً با پزشک مشورت کنند. این ماده دارای خاصیت ضد التهابی است و از نفخ و تورم شکم بعد از مصرف غذا جلوگیری خواهد کرد.

۹.کاهش خطر دیابت 

از دیگر خواص قهوه اسپرسو، کاهش خطر دیابت است. در حال حاضر، دیابت به یک بیماری تقریباً شایع تبدیل شده است. این بیماری در شدت‌های مختلفی بروز پیدا می‌کند و ممکن است زندگی شخص را در خطر قرار دهد. به همین دلیل برای کاهش خطر بروز این بیماری، می‌توانید اسپرسو یا سایر ترکیبات موثر را مصرف کنید.

جالب است بدانید، اسپرسو انتخاب سالم‌تری نسبت به قهوه معمولی است. قهوه ساده معمولاً همراه با شکر و خامه مصرف می‌شود که کالری بسیار بالایی دارد و قند خون را افزایش می‌دهد. در حالی که اسپرسو چنین تاثیری ندارد.

۱۰.بهبود خلق و خو 

همانطور که گفته شد، اسپرسو سرشار از کافئین است. کافئین یک محرک قوی برای بهبود خلق و خو است. بعد از مصرف این ماده، سطح کافئین و دوپامین در بدن افزایش می‌یابد. این دو ماده می‌توانند شما را از قلب افسردگی دور کنند و احساس شادی را افزایش دهند. هر چقدر خلق و خوی بهتری داشته باشید، تعامل اجتماعی بالاتری خواهید داشت. این مسئله بر انگیزه و اعتماد به نفس شما تاثیرگذار است. اسپرسو می‌تواند به بیمارانی که از افسردگی شدید رنج می‌برند کمک کند.

۱۱.کمک به سلامت دهان و دندان

اخیراً محققان تحقیقاتی درباره تاثیر اسپرسو بر سلامت دهان و دندان انجام دادند. نتیجه این تحقیقات نشان می‌دهد، اسپرسو به سلامت دندان‌ها کمک می‌کند و باکتری‌های مضر موجود در دهان را از بین می‌برد. این ماده به علت خواص آنتی باکتریالی خود، مقدار باکتری‌های بد دهان را کنترل خواهد کرد و از تشکیل لایه‌های جرم مانند روی سطح دندان جلوگیری می‌کند.

بنابراین اگر به سلامت دهان و دندان خود عادت می‌دهید و به صورت روزانه سه بار مسواک می‌زنید، پیشنهاد می‌کنیم اسپرسو را در برنامه غذایی خود بگنجانید. زیرا می‌توانید دندان‌های تمیزتری داشته باشید و سلامت دهان خود را حفظ کنید.

۱۲.کاهش خطر بیماری‌ روانی

کافئین می‌تواند به صورت موقت بر بدن تاثیرگذار باشد و سلامت روان را افزایش دهد. به عنوان مثال بهبود خلق و خو، بهبود انگیزه و تمرکز، از مهم‌ترین نشانه‌های تاثیر کافئین بر سلامت روان هستند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که به صورت مداوم اسپرسو مصرف می‌کنند، کمتر از سایر افراد در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر زوال، عقل و بیماری پارکینسون قرار می‌گیرند. بنابراین برای اینکه سلامت روان خود را افزایش دهید و در دوران پیری ذهنی سالم‌تر داشته باشید، پیشنهاد می‌کنیم اسپرسو مصرف کنید.

سخن پایانی 

در این مطلب به طور کامل درباره خواص قهوه اسپرسو توضیح داده شد. این ماده پادشاه قهوه‌ها است و خواص گوناگونی دارد. اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که معمولاً طعم تلخی دارد. اما ممکن است از برخی طعم دهنده‌ها برای تغییر مزه آن استفاده شود. این ماده به بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند و حافظه را تقویت خواهد کرد.

با وجود این مزایا، جالب است بدانید بسیاری از افراد به اسپرسو علاقه‌ای ندارند. زیرا این ماده طعم تلخی دارد و با مزاج همه افراد سازگار نیست. علاوه بر این، ممکن است برای بدن همه افراد مناسب نباشد.