سیر دارای خواص بی‌شماری است که می‌توان به آن اشاره کرد، از جمله قدرت ضدباکتریایی، ضدسرطانی، کاهنده خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، تنظیم قند خون، کاهنده فشار خون و غیره. در حالی که برای بهره‌برداری از این خواص، مصرف سیر باید به‌صورت منظم و دوره‌ای صورت گیرد، اما بوی نامطبوع آن، مانع از مصرف آن